Mercotte

Et voilà c’est reparti pour une douzième saison du Meilleur Pâtissier qui s’annonce prometteuse … Un casting très sympa, beaucoup de nouveautés, d’évènements imprévus et surtout des gâteaux qui seront faciles à refaire et qui vont plaire à tous… Terminé le gaspillage et les réalisations monumentales trop colorées, on revient à des basiques que l’on peut adapter en fonction de ses goûts. Notre si sympathique et drôle Marie Portolano nous quitte en cette rentrée pour présenter Télé Matin aux côtés de Thomas Sotto, nous allons beaucoup la regretter mais pour elle qui est une journaliste il faut reconnaître que c’est une opportunité à ne pas refuser, animatrice c’est sympa mais ce n’est pas son vrai métier, nous sommes tristes mais aussi ravis pour elle !

En ce début avril pour le démarrage du tournage ce n’est pas encore le printemps, vivement que la végétation enjolive le parc du château…

Un peu plus de détails pour vous faciliter les choses, découvrir leur âge et leur métier !

Avant le jour J, il faut savoir que depuis un bon mois, les techniciens, les hommes de l’ombre sont sur place pour affuter les moindres détails du tournage et pour que tout soit parfait pour le démarrage. Ici une vue de la régie

Comme toujours notre fée de la décoration Hélène Navarro et sa fidèle équipe collent au thème de cette première émission, la fête foraine. D’ailleurs parmi les nouveautés en ce premier jour de tournage, c’est la grande kermesse ouverte à tous dans le parc du château. Familles et enfants de nos pâtissiers participent et découvrent l’envers du décor et Cyril et moi nous prêtons au jeu en animant des stands …

Les défis de Cyril

Cette année Cyril a fait appel aux fans de l’émission lors d’un grand sondage pour déterminer les desserts préférés des Français et concevoir des défis inédits.
Même mécanique que l’année dernière le but étant d’éliminer 2 pâtissiers pour se retrouver à 14 lors de l’émission 2 !

Epreuve 1 : 8 pâtissiers devront réinterpréter la pomme d’amour, 6 vont se qualifier directement pour l’émission 2, et 2 pâtissiers iront en épreuve créative pour tenter de sauver leur place. Ils devront comme toujours respecter les 3 fondamentaux à savoir, la pomme, le caramel et le craquant.

Epreuve 2 : 8 autres pâtissiers devront donner le meilleur d’eux-mêmes en revisitant la gaufre et en respectant 2 fondamentaux : la pâte à gaufre et le quadrillage de la gaufre. Là encore, même mécanisme, 6 vont se qualifier directement pour l’émission 2, et 2 pâtissiers iront en épreuve créative pour tenter de sauver leur place.

Avec Cyril nous dégustons sur les stands de la fête foraine ses réinterprétations de la pomme d’amour et de la gaufre dans une ambiance pour le moins festive…

Je ne suis pas fan de pomme d’amour, en revanche j’adore les gaufres et l’interprétation de Cyril vaut un arrêt sur image !

Epreuve 3, la créative : pas d’épreuve technique tant redoutée pour cette première semaine, nous ménageons nos pâtissiers. On retrouve donc les 4 pâtissiers en ballotage, 2 d’entre eux vont se qualifier pour l’émission 2 et 2 autres seront malheureusement éliminés à la fin de cette première semaine.
Le thème : un gâteau représentant la fête foraine avec une scénographie comestible.

Work in progress

Making off de la bande annonce, un ciel parfait pour un saut mémorable, avec Inès ma maquilleuse en blanc et Louise ma coiffeuse -en noir- qui m’allège du poids du parachute, car mine de rien ça dure très longtemps cette mise en scène !  !

Un peu de backstage en attendant l’émission 2 : coulisses et indiscrétions…

En ce début avril, à 4h45 avec ma frontale ( pour ceux qui ne me suivent pas sur les réseaux) j’ai tout de suite repris mes marches matinales sur les chemins bien aménagés de Gambais, avant de retrouver vers 7h mes copines du HMC, pour la tenue, le brushing et le maquillage, c’est le rituel …

A mon retour vers 6h30, la tente est en plein brouillard.

Et les chevaux du voisinage ont encore leurs manteaux d’hiver !

Bien sûr dans la journée, il faut poser pour Marie Etchegoyen ou Sacha Héron, les photographes de M6, pour les photos qui illustreront l’émission au fil des semaines.

Sans oublier le shooting des photos officielles pour l’affiche de cette saison 12 en plein courant d’air, mais le cadre le mérite, et dans le froid, pas si facile… Depuis notre belle princesse Marie ayant changé de chaîne, vous avez droit en primeur aux photos non retouchées …

Pour les couche-tard, ou mieux en replay,  vous allez me retrouver avec mon ami Christophe Renou, Meilleur Ouvrier de France. Cette saison, à l’insu des pâtissiers encore en lice, mais aussi de Marie et Cyril,  je prends les rênes de la cuisine secrète pour offrir comme seconde chance aux pâtissiers malheureusement éliminés de cette saison 12, de retrouver leur place dans la compétition !
Chaque semaine, ils vont être soumis à un tirage au sort qui révèlera la recette qu’ils devront réaliser, recette issue des défis emblématiques lancés par Cyril Lignac durant les 11 dernières années du concours ! L’occasion de revoir les meilleurs comme les pires moments gourmands du Meilleur Pâtissier ! Ce soir, nos deux premiers pâtissiers éliminés devront réaliser le financier de la saison 9 du concours !

Rendez-vous la semaine prochaine sur le thème Animaux à croquer et la découverte de ma nouvelle épreuve technique. En effet je vais pour mon plus grand bonheur dynamiser ses codes et elle s’appellera dorénavant l’épreuve technique surprise de Mercotte !

Enjoy