Mercotte

combien de temps peut on preparer a l’avance merci mercotte splendide bisou

Jovin : on va dire une petite semaine à cause de la ganache : à conserver au réfrigérateur et à sortir 15 min environ avant de consommer, je vais le rajouter dans le texte c’est une bonne question !

Hummm! ça a l’air terrible!!! Merci et bon Noël Mercotte!

Superbe ! j’adore ! je le rajoute dans notre récap cadeaux gourmands à Requia et moi

Si c’était possible je me servirais à travers l’écran. Passe de très bonnes fêtes de Noël Mercotte! 😉

Crois-tu que je puisse utiliser de la crème de calisson, je n’ai pas de purée d’amande ?

Cathy : c’est une bonne idée !

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Juliette et Choupette : passez aussi de très bonnes fêtes, ça s’approche….

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Vanille : non ou tu supprimes ou tu mets les 10g de beurre de la vraie recette

oups superbe, très belle interprétation… il faut que j’en refasse il n’y en a plus………….
bises

Ca a l’air délicieux, comme toujours! Merci Mercotte pour toutes tes recettes. Bon Noël à toi et à ta famille.

Je retiens ta recette pour mes confiseries du 31 décembre.

Hervé

Très appétissant ! Juste pour info, grosso modo, tu peux nous dire quelle quantité de dés d’oranges confites tu as utilisé personnellement ?
Comme je n’en ai pas, je dois en acheter, et autant que j’achète la quantité la plus réaliste possible avant de me lancer 🙂

Ouh la la je prends…

Véronica : c’est moi qui te dis merci !!

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Maryline : joyeux Noël à toute la petite famille

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Steve : allez on va dire 150/200g j’ai vraiment mis au pif, désolée !!

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Mireille : Oui les yeux fermés…

Pas de problèmes, ça me va très bien comme ‘à peu près’ 🙂

Mon foie gras est prêt, ma bûche aussi!
je n’avais pas pensé à faire des petites douceurs, et ton idée me plait absolument!
Si j’ai le temps, je copierais…miam!

pour le gout,je ne sais pas, mais les couleurs me tentent particulièrement. pour bientôt certainement dans mes essais
bravo

Un seul mot : Superbe ! ! ! . . .
bizzzzzzzzzzzz

Question bête de béotienne qui découvre la blogosphère culinaire: quelle différence y a-t-il entre un mixer et un blender ?
Merci

Très jolies confiseries, bien mises en valeurs sur ton blog…

Rooo la la …. c’est superbe ! Je suis sans voix ! C’est noté dans mon carnet orange pour essai de retour de vacances 🙂

je pensais justement à toi Mercotte car je suis en pleine cuisine : je fait la buche chocolat blanc/fruits rouges (enfin ce sera framboise) et des macarons aussi pour mes beaux parents qu’il ne vaut mieux pas avoir dans la cuisine en ce moment!!!
–> la buche je peux la mettre au congel jusqu’a vendredi?
bon il faut que je rajoute des pistaches à ma liste de courses « dernière minute » et des oranges aussi… ces ravissantes bouchées me font de l’OEIL 😉
BONNES FETES

Ces carrés sont à croquer !

Antoinette : pour schématiser un blender a un bol haut et un couteau fin un mixer c’est style magimix bol rond et gros couteau !

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Caroline : ou bien sûr direct au congèl la bûche !

Je l’avais repéré chez la Popote de Véro mais ce qui me dérangeait ce sont les zestes d’oranges confits (cause : je n’aime pas l’association orange-chocolat)… et je n’ai pas trouvé quoi mettre à la place donc j’ai abandonné l’idée.

Passe de bonnes fêtes de Noël
Cath

C’est superbe. A essayer de toute urgence (mais sans les oranges, pour moi 😉

Je te prends une des ces adorables et gourmandes bouchées et te souhaites de très joyeuses fêtes chère Mercotte!
Bises

c’est bôôô !!!! j’adore ce joli dégradé, et comment résister…

Bonsoir Mercotte . Je suis en train de réaliser mon foie gras ( pour nouvel an !) mais ces petits carrés me font de l’oeil pour demain . Merci de nous faire découvrir toutes ces merveilles . Je vous souhaite un heureux Noël et peut-être un petit repos certes bien mérité…

c’est très beau..oh là là !!! et justement je cherchais de chocolats maison à offrir …mais j’en avais vu d’autres sur ton blog.. de l’année passée..alors je pense essayer un mix des 2 …d’aut

que c’est beau oh là là !!! justement je cherchais des chocolats maison à offrir…et j’en avais trouvé sur ton blog de l’an passé…alors je pense faire un mix..d’autant plus que je ne suis pas fan de pâte d’amandes ( par goût personnel)…..

ps : mes foies gras sont au congélateur j’essaie ta version …..avec pistaches autour….à voir dans 48h….
bizz à toi, tu es une mine… »d’or »…!!

Ces petites bouchées donnent plus qu’envie, aussi bien le design, les couleurs, et les saveurs proposées m’interpellent vraiment. On a qu’une envie d’en faire une bouchée de ces petites bouchées. Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël.

Vraiment sublime!

tres mignon j’en prendrais bienun au passage

bonjour mercotte j’aimerai savoir pourquoi quand je fais des macarons sans temps d’attente la premiere fournee ils sont bien lisse et bien gonfles et les fournees suivante ils sont tous craqueles bisous
je suis nouvelle mais j’adore votre site

Annie ; il faut laisser l’appareil dans la poche et ne dresser qu’au moment de les cuire et en principe les fournées sont toutes pareilles, en tout cas chez moi ça marche !

Encore une gourmandise qui me tente beaucoup beaucoup! Passe de très bonnes fêtes Mercotte!

Superbe idée ! J’en ferai bien plusieurs, avec des parfums différents tiens ! 😉
Joyeux Noël à toi Mercotte.

Quel supplice de regarder ces petites bouchées et de ne pas pouvoir y toucher… pfffff…..
Bon, sans rancune Mercotte, je te souhaite un excellent Noël!

Chantal, Sabrina, 56Océane : merci et belles fêtes gourmandes de fin d’année à vous aussi

Joyeux Noël Mercotte et merci pour toutes ses superbes recettes
que de belles création merci

je suis en train de faire vos magnifiques petits carrés ;j’en suis à,la pate de pistache qui est plutôt marron clair chez moi au lieu de votre beau vert ;suis je à temps de rajouter quelque chose , passez de bonnes fêtes

Annie : mes pistaches crues sont vertes et je n’ai rien ajouté c’est la vraie couleur … ce ne sont pas des pistaches apéro !!!! m’enfin c’est le goût qui compte…pas grave pour la couleur

Holala, c’est beau et ce doit être délicieux !
Joyeux Noël !

Joyeux Noël et bonne année ! Délicieux pour les yeux…

Vraiment très appétissant, impeccable pour les périodes de fetes

quelle couleur!!!!miam miam…

Quelle délicieuse association: chocolat, pistache, orange! Bon dimanche et « Bon Bout d’An ». Bises

Très jolis ces chocolats! Bravo!!
Ca me fait très envie malgré mes maux de ventre post réveillon!
Bises
Zaza

Oh.. que belle surprise Mercotte! Merci pour le clin d’oeil 🙂
Et merci pour cette belle recette de carrés super gourmands et raffinés : c’est une super bonne idée de cadeau gourmand, je la retiens!
Je te souhaite des excellentes Fêtes de fin d’année et un bon et joyeux 2010!
Bises, Silvia

une sublime « tuerie » , je craaaaaque, trop beau, trop bon…

Coucou Mercotte

Cette gourmandises à l’air délicieuse. = )
Je visite votre site depuis plusieur mois et ça ma donné envie d’en faire un donc je vous donne l’adresse.
Je commence ,donc je n’ai pas beaucoup de visite et j’espère que vous pourriez m’aider en venant voir mon blog. Il sera actualiser régulierement.
http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/

Merci d’avance

Encore une idée chic et ultra gourmande! bonnes fetes et bonne année. Continues de nous régaler! Bizz

Carrés très chics, superbe association (une tuerie), explications claires : c’est parfait ! Je garde en note cette recette. Merci

Tellement sublimes qu’on n’oserait jamais les manger… Quoique si, à la réflexion ;). Je note, je note, je ferai.

je les avais vus chez Vero et maintenant ici… voilà qu’ils deviennent irrésistibles

Ils sont magnifiques avec leurs paillettes d’or. Et le mélange amande/oranges confites/pistaches/chocolat, ce doit être un délice =).
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année, en espérant qu’elle soit aussi gourmande que la précédente =).

Ces belles couleurs font déjà leur effet et j’imagine même pas en bouche. Le découpage est vraiment net et précis, aucune bavure.

Bonjour,merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse;finalement en séchant la pâte pistache est devenu plus verte , mais pas autant que la votre ;cela vient probablement de la qualité des pistaches (j’avais bien pris des pistaches natures ), le goût était trés trés bon les saveurs se mélangent vraiement trés bien et tout le monde a beaucoup apprécié ; je referai

Cette réalisation est un vrai régal de couleurs pour les yeux mais aussi pour le palais.. je rafolle de pistaches.
Bonne soirée AE

Bonjour,

Quel beau site !!
Cette recette est très sympa, les couleurs sont très attirante et la composition très appétissante.
Merci pour cette bonne confiserie

Ce blog est une pure Merveille, Féliciatations …
Les photos sont magnifiques et les articles tous alléchants.
Le plus dur est de choisir par quoi commencer.
Merci pour ce magnifique partage.
Belle et agréable journée
Meilleurs Voeux Gourmands pour la nouvelle année.
Et continuez à nous faire rêver.
Cathy

bonjour,
très tentant,

mais si on n’a pas les flocons d’or, quelle idée plus facile à trouver et moins honéreuse pour la déco ?? et sans orange est-ce possible ??? ou alors une autre idée, je suis preneuse…
merci à vous

Jacotte : sans décoration c’est très bien aussi, le chocolat tout seul c’est parfait. là c’était pour faire noël, il existe aussi de petites étoiles en sucre ça peut être sympa et ce n’est pas trop cher. Bien sûr que les oranges sont aussi facultative, l’idée c’est d’interpréter les recettes avec les moyens du bord et selon ses propres goûts !!

Bonjour Mercotte,

vous devez être très occupée si proche des fêtes, mais si vous aviez 2 minutes à me consacrer…je voudrais m’inspirer de cette recette pour ma bûche de Noël…pensez-vous que ce serait trop lourd? je voudrais ajouter une texture croquante à base de « gavottes » et chocolat praliné +??? une crème vanillée ou mousse pour faire une couche supplémentaire…que me conseillez-vous? Je cherche je cherche et je suis désespérée je ne trouve pas de recette qui me plaise…j’adore cette base gourmande pistache oranges confite…
merci merci! et bonnes fêtes!

humm ça a l aire délicieux je vais tenté la recettes et suivre votre prochaine émission pâtisser M6

je craque pour cette recette ,ça a l’air délicieux ,je vais la tester c’est sûr…..
merci.